Златибор – Златибор је протеклог викенда био у знаку домаће производње и гастрономије. Одржан је трећи “Сајам пољопривреде и гастро туризма”, који је окупио бројне произвођаче, привреднике и посетиоце.

Током три дана, до петка до недеље, представљени су органски и традиционални производи, уз савремену пољопривредну механизацију, репроматеријал и опрему која повезује традиционална знања и савремене технологије у пољопривреди.

Манифестација је одржана у организацији Златиборског еко аграра, Туристичке организације Златибор и Голд гондоле Златибор, под покровитељством Општине Чајетина, а уједно је означила и почетак летње туристичке сезоне на Златибору.

Председник општине Чајетина Милан Стаматовић истакао је да сајам има велики значај за развој пољопривреде и туризма златиборског краја, нагласивши да је стратешким планом општине предвиђен даљи развој ове две привредне гране.

„Брдско-планинско подручје је погодно за сточарство, а наши преци су се вековима бавили производњом традиционалних сухомеснатих производа, сира и кајмака. То је у претходним деценијама било запостављено, а на нама је да то поново покренемо. Савременом туристи је потребно аутентично искуство, због чега радимо на унапређењу гастрономске понуде и њеном прилагођавању новим трендовима“, рекао је Стаматовић.

Он је додао да је овогодишњи сајам у односу на претходне године унапређен и да ће се у том правцу наставити и убудуће.

Директор Златиборског Еко аграра, Марко Марић, истакао је да је жиг „Добро са Златибора“ од великог значаја јер доприноси заштити локалних брендова.

„Када је реч о жигу “Добро са Златибора” то је код нас још у повоју, што показује и број произвођача који су до сада стекли право на њега. Истовремено, то говори и о високим критеријумима, јер га не може добити свако. Спецификациона кућа предлаже произвођаче, а Еко аграр додељује сертификат онима који заиста заслужују да носе жиг „Добро са Златибора“, чиме се штите и промовишу локални производи“.

Марић је нагласио да Сајам не треба посматрати искључиво кроз призму жига квалитета, јер на њему излажу произвођачи из целе Србије. Како је рекао, Златибор као развијена туристичка дестинација треба да подстакне пољопривреднике из целе земље да своје најбоље производе представе и пласирају управо овде, где током туристичке сезоне борави и до 50.000 гостију.

Говорећи о значају гастро туризма, Марић је истакао да су пољопривреда и туризам на Златибору нераскидиво повезани и да управо на тој аутентичној вези треба градити даљи развој туристичке понуде.